(義大利)羅馬身障餐廳獲致勝利

李明洋摘譯
 
The Local / 2013-02-14
   
原文網址: http://www.thelocal.it/20140214/disability-restaurant-a-great-victory-in-rome

重點摘譯:

1.位在羅馬東南方郊區的向日葵餐廳(Girasoli)，和一般的餐館差不多，提供顧客Pizza和義大利麵等飲食，唯一的差別只是在18名員工中，有13名是唐氏症者。

2.已完成600小時帶薪實習，且與餐廳簽署長期合約的24歲Simone表示，"我喜歡這個地方，...和人們接觸，...最重要的是，我就是喜歡在這裡!"

3.當一群婦女進到餐廳，Simon就會拿著幾份菜單，巧妙地引導她們到座位。其中一位婦女表示，"我們聽說這裡的東西很棒，所以就想來看看。"另一位婦女接著說:"基本上，這是一間正常的餐廳，除了員工更棒以外!"

4.這間餐廳成立於2000年，目的在於提供唐氏症者工作，這些員工很多都完成了大學學業，並且保有工作。擔任服務生領班的非身障者Ugo Menghini表示，"我的服務生把工作做得非常好。

"對這些身障員工的做事效率和速度讚許有加。"如果我要成立屬於自己的公司，我會毫不猶豫的雇用唐氏症的朋友。...這是個偉大的勝利。"

5.去年，由於受到經濟衰退的影響，就像義大利許多餐一樣，這間餐廳也被迫歇業，進行改組和改造。目前由專門提供身障者工作的Consorzio Sintesi協會負責營運。協會會長Enzo Rimicci表示，"這裡的一切都是自負盈虧，沒有國家補助，..每個員工按照自己的能力找到自己的定位。"Rimicci舉了一個員工當例子，Marco雖然很害羞，不敢和顧客接觸，但事實證明，Marco在廚房是個或真價值的"機器"。Rimicci反複說著一句羅馬古諺:"只要仔細觀察，沒有一個人是正常的。"

6.餐廳的訓練非常嚴格，目前有13名正式員工，而有9名還在實習。當餐廳結束早上的工作時，另一組員工就會進場，為晚上的顧客製作餅乾和點心。

7.現年22歲的服務生Anna是晚班的員工，她的父親Carlo邊說著女兒從開始工作以來的轉變，邊留著眼淚:"對我們，對她，這都是個偉大的勝利，...我們的女兒已經有自主權。當她下班回到家，對她做的感到開心與驕傲。"他表示，Ann也在和他人相處及語言方面有進步。

8.很快地，另一間餐廳即將在西西里島(Sicily)的Palermo開張。